菠蘿飯

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简介

用料  

菠蘿(又名“鳳梨”) 適量
青椒(不辣或微辣) 適量
米飯(放涼,糙米飯更佳) 適量
鹽(天然未精製更佳) 適量
糖(天然未精製更佳) 適量
枸杞(裝飾可不用,有機天然日曬更佳) 少量

菠蘿飯的做法  

  1. 菠蘿去皮,切成適口小塊,以冷開水浸泡5分鐘,去其澀味。

  2. 洗淨青椒,切成適口小塊。

  3. 米飯略放涼,若太熱,炒時易粘鍋。

  4. 鍋燒熱下油,下菠蘿和青椒,大火翻炒均勻。加糖和鹽,翻炒調味。

  5. 下米飯,大火略微翻炒,轉小火翻炒均勻即可。

小贴士

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