食材如上,大米、葡萄干用前需泡软,羊肉切2cm小丁,胡萝卜切小粗条
热锅热油,中火香煎羊肉至变色后,加洋葱爆香
再加胡萝卜翻炒片刻,放生抽、盐、孜然、白胡椒等调味料
加热水,铸铁锅小火焖烧20分钟,把羊肉煮的更香软(避免饭焦肉不烂)
开盖上层放米,加水没过食材,小火焖烧25分钟后加葡萄干,5分钟后关火
“满堂香”羊肉手抓饭出锅
上传你做的羊肉手抓饭-铸铁锅版