绿豆汤

8.8 综合评分
1673 人做过这道菜
非常普通的一款家常甜汤,没有任何悬念;只是想推荐一种简单的烹煮方法,节能、省力、效果好。

用料  

绿豆+水 1∶8~1∶10
冰糖 60~80克

绿豆汤的做法  

  1. 绿豆淘洗干净浸泡1小时,加足水量放入冰糖;大火加盖烧开后熄火,焖20分钟;

  2. 再次点火煮开,熄火再焖20分钟;用勺捞起锅内的绿豆查看,是否完全开花;如果还有部分绿豆没有开花,可以第三次点火煮开;一般三次煮开,绿豆可以完全开花;

  3. 等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,随时取用。

小贴士

用这个方法煮出来的绿豆汤,豆花绽开,汤汁清澈;真正用来烧煮的时间总共不过10分钟,不用长时间守候照看,不会溢锅,不会烧干;就能轻轻松松地做出一锅消暑甜汤。

做绿豆汤不是烤面包,不用精确的配比,随手抓几把绿豆添几碗水,按自家的口味加糖即可;爱喝汤的多加水,爱吃豆的多放豆,糖要多少尝一尝不就知道了?!这么简单的一碗甜汤,这么方便的烹煮方法,还要提那些非人类思维的问题,直接等着你妈煮给你喝得了...

参照这个菜谱,大家做出 1738 作品

全部1738个作品

 

绿豆汤所在分类

该菜谱创建于
39142 收藏


绿豆汤的答疑

  • 鼻涕大王郑大云  8个月前  
    36
    哈哈哈哈哈看了评论感受到了作者的愤怒
    作者回复 8个月前  
    谈不上愤怒,就是很抓狂,遇到各种低级提问时的本能反应...
  • elvina  1年前  
    23
    大半夜的煮完以后好心塞 凉不了 放不了冰箱 睡不了
    作者回复 1年前  
    煮完了可以自然放凉,睡醒了起来再放冰箱啊~
  • 手机用户3612_pidj  8个月前  
    15
    看了一堆留言,感觉很多人是不是从没自己做过东西,或者是太迷信所谓科学食谱了。都是啥狗屁提问?啼笑皆非,非常理解作者的不爽。
    作者回复 8个月前  
    谢谢亲,向理解致敬!
  • someding7  7个月前  
    3
    哈哈哈摸摸Po主!感觉可能提问的都是很少做饭的新手,比较谨慎,做多了以后就不会问这些问题啦~
    作者回复 7个月前  
    没错,提问的肯定都是厨房生手,但那是针对厨技而言的;这些提问不是谨慎而是无知,既缺乏常识性,又不肯动脑筋,让人啼笑皆非,这才使人反感!
  • 白头和偕老  8个月前  
    3
    三次都是水烧开以后就可以熄火么 还是说水烧开几分钟以后呢 谢谢
    作者回复 8个月前  
    烧开后熄火,焖20分钟;再次点火煮开,熄火再焖20分钟;第三次点火煮开...菜谱写得还不够明白?
  • _r5gn  1个月前  
    2
    拿什么锅.亲
    作者回复 1个月前  
    你觉得呢?你家煮绿豆汤用啥锅?
  • Helena先生  5个月前  
    2
    还在煮当中…看看留言,啥锅,噗…… 感谢博主分享
    作者回复 5个月前  
    谢谢理解!
  • love_泽  10天前  
    1
    哈哈,进来看评论的 心疼作者一分钟。
    作者回复 10天前  
    被心疼的感觉很受用,谢谢亲~😄
  • 刘大头要上天  13天前  
    1
    作者大大,我刚下锅的时候想起来自己没有泡够一个小时,会不会影响口感?
    作者回复 13天前  
    泡一下豆子更容易开花,口感还是靠煮的...
  • 不知叫啥嘿哈  13天前  
    1
    不知道用什么锅的,可以用炒锅😂
    作者回复 13天前  
    😜😜😜

以上留言由作者回复后显示