绿豆汤

8.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(255 份)
好极了
201
挺好
35
一般
2
1590
人做过这道菜

简介

非常普通的一款家常甜汤,没有任何悬念;只是想推荐一种简单的烹煮方法,节能、省力、效果好。

用料  

绿豆+水 1∶8~10
冰糖 60~80克

绿豆汤的做法  

  1. 绿豆淘洗干净浸泡1小时,加足水量放入冰糖;大火加盖烧开后熄火,焖20分钟;

  2. 再次点火煮开,熄火再焖20分钟;用勺捞起锅内的绿豆查看,是否完全开花;如果还有部分绿豆没有开花,可以第三次点火煮开;一般三次煮开,绿豆可以完全开花;

  3. 等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,随时取用。

小贴士

用这个方法煮出来的绿豆汤,豆花绽开,汤汁清澈;真正用来烧煮的时间总共不过10分钟,不用长时间守候照看,不会溢锅,不会烧干;就能轻轻松松地做出一锅消暑甜汤。

做绿豆汤不是烤面包,不用精确的配比,随手抓几把绿豆添几碗水,按自家的口味加糖即可;爱喝汤的多加水,爱吃豆的多放豆,糖要多少尝一尝不就知道了?!这么简单的一碗甜汤,这么方便的烹煮方法,还要提那些非人类思维的问题,直接等着你妈煮给你喝得了...

绿豆汤的留言

  • elvina  1年前  
    12
    大半夜的煮完以后好心塞 凉不了 放不了冰箱 睡不了
    作者回复 1年前  
    煮完了可以自然放凉,睡醒了起来再放冰箱啊~
  • 鼻涕大王郑大云  3个月前  
    10
    哈哈哈哈哈看了评论感受到了作者的愤怒
    作者回复 3个月前  
    谈不上愤怒,就是很抓狂,遇到各种低级提问时的本能反应...
  • 手机用户3612_pidj  2个月前  
    7
    看了一堆留言,感觉很多人是不是从没自己做过东西,或者是太迷信所谓科学食谱了。都是啥狗屁提问?啼笑皆非,非常理解作者的不爽。
    作者回复 2个月前  
    谢谢亲,向理解致敬!
  • _孙小米  1个月前  
    1
    请问红豆可以这么煮吗
    作者回复 1个月前  
    没有试过,但感觉好像不太适合,因为红豆皮较厚,不太容易开花
  • someding7  1个月前  
    1
    哈哈哈摸摸Po主!感觉可能提问的都是很少做饭的新手,比较谨慎,做多了以后就不会问这些问题啦~
    作者回复 1个月前  
    没错,提问的肯定都是厨房生手,但那是针对厨技而言的;这些提问不是谨慎而是无知,既缺乏常识性,又不肯动脑筋,让人啼笑皆非,这才使人反感!
  • 白头和偕老  3个月前  
    1
    三次都是水烧开以后就可以熄火么 还是说水烧开几分钟以后呢 谢谢
    作者回复 3个月前  
    烧开后熄火,焖20分钟;再次点火煮开,熄火再焖20分钟;第三次点火煮开...菜谱写得还不够明白?
  • Helena先生  5天前  
    0
    还在煮当中…看看留言,啥锅,噗…… 感谢博主分享
    作者回复 5天前  
    谢谢理解!
  • 方枪枪_qxi8  2个月前  
    0
    用什么锅啊?你菜谱里没写啊
    作者回复 2个月前  
    用写吗?常识啊!
  • 王瑟Arthur  2个月前  
    0
    用什么锅呢
    作者回复 2个月前  
    简直了!!!
  • 子规飞不起来  4个月前  
    0
    不需要把绿豆泡几个小时吗?
    作者回复 4个月前  
    请你认真看菜谱,不要自以为是瞎提问!

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