绿豆汤

8.7 综合评分
1942 人做过这道菜
非常普通的一款家常甜汤,没有任何悬念;只是想推荐一种简单的烹煮方法,节能、省力、效果好。

用料  

绿豆+水 1∶8~1∶10 例100克绿豆加800~1000克水
冰糖 60~80克 按口味放

绿豆汤的做法  

  1. 绿豆淘洗干净浸泡1小时,加足水量放入冰糖;大火加盖烧开后熄火,焖20分钟;

  2. 再次点火煮开,熄火再焖20分钟;用勺捞起锅内的绿豆查看,是否完全开花;如果还有部分绿豆没有开花,可以第三次点火煮开;一般三次煮开,绿豆可以完全开花;

  3. 等锅内的绿豆汤自然冷却后,放入冰箱冷藏,随时取用。

小贴士

用这个方法煮出来的绿豆汤,豆花绽开,汤汁清澈;真正用来烧煮的时间总共不过10分钟,不用长时间守候照看,不会溢锅,不会烧干;就能轻轻松松地做出一锅消暑甜汤。

做绿豆汤不是烤面包,不用精确的配比,随手抓几把绿豆添几碗水,按自家的口味加糖即可;爱喝汤的多加水,爱吃豆的多放豆,糖要多少尝一尝不就知道了?!这么简单的一碗甜汤,这么方便的烹煮方法,还要提那些非人类思维的问题,直接等着你妈煮给你喝得了...

参照这个菜谱,大家做出 2013 作品

全部2013个作品

 

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绿豆汤的答疑

  • 鼻涕大王郑大云  10个月前  
    118
    哈哈哈哈哈看了评论感受到了作者的愤怒
    作者回复 10个月前  
    谈不上愤怒,就是很抓狂,遇到各种低级提问时的本能反应...
  • 手机用户3612_pidj  9个月前  
    60
    看了一堆留言,感觉很多人是不是从没自己做过东西,或者是太迷信所谓科学食谱了。都是啥狗屁提问?啼笑皆非,非常理解作者的不爽。
    作者回复 9个月前  
    谢谢亲,向理解致敬!
  • elvina  1年前  
    47
    大半夜的煮完以后好心塞 凉不了 放不了冰箱 睡不了
    作者回复 1年前  
    煮完了可以自然放凉,睡醒了起来再放冰箱啊~
  • 我的名字是阿p  1个月前  
    16
    哈哈哈哈哈感觉社会应该对煮绿豆汤这个事情的严谨性予以高度重视   从绿豆的颗数 到选用高山泉水还是蒸馏水 再到锅的材质 都需要全社会的统一 哈哈哈哈 太心疼作者了 在等待我这锅绿豆汤开锅的时间 隔着屏幕 我给你一个拥抱
    作者回复 1个月前  
    谢谢你的理解,我感受到了!
  • love_泽  2个月前  
    12
    哈哈,进来看评论的 心疼作者一分钟。
    作者回复 2个月前  
    被心疼的感觉很受用,谢谢亲~😄
  • 王瑟Arthur  9个月前  
    12
    用什么锅呢
    作者回复 9个月前  
    简直了!!!
  • Helena先生  7个月前  
    10
    还在煮当中…看看留言,啥锅,噗…… 感谢博主分享
    作者回复 7个月前  
    谢谢理解!
  • 地狱守护者  1个月前  
    9
    用砂锅还是不锈钢锅?
    作者回复 1个月前  
    去问你妈!
  • 手机用户0053_nbag  2个月前  
    9
    哈哈哈,真的是,大下午的本想看个菜谱谁知道看个评论也笑出声,老公还一脸茫然地说你不是在看菜谱吗为什么会笑🤣🤣🤣
    作者回复 2个月前  
    因为可笑^_^
  • 鸱尾  19天前  
    7
    作者其实是脾气超好的人,遇到菜谱里写的明明白白的还是回答的。换作是我应该直接无视了。不懂说作者脾气大的是怎么想的。不知道好好学习看菜谱再提问么?不知道看看别人提问的,别人问过有答案的就别再问了么。。。哈哈
    作者回复 18天前  
    很感谢亲的理解,很暖心🙏

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