菠萝咕老豆腐

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简介

入夏以来就特别爱吃豆腐,前段时间刚好赶上菠萝上市,就把这两大心头爱疯狂的结合在了一起,没想到出锅时候味道特别爽口。此外,自己买完整的菠萝回去挖空真的是好费力,瞬间觉得自己是个真汉子,hiahia!

用料  

菠萝 一个
豆腐 一块儿
黄瓜 半根(用的是炸酱面剩的食材)
料酒,绵白糖,盐,醋,油,生抽

菠萝咕老豆腐的做法  

  1. 把菠萝挖空,菠萝肉切成小块儿

  2. 豆腐用清水洗过后切成小块儿

  3. 锅内放油,把豆腐两面都煎一下,吃起来更香而且也不容易炒烂,但是不要煎的太过,容易油腻

  4. 在小碗内勾兑汤汁,包括:生抽,料酒,醋,绵白糖,盐

  5. 锅内放少量的油,菠萝下锅翻炒之后直接加入刚才勾兑好的汤汁

  6. 差不多挂汁之后加入豆腐和黄瓜块儿

  7. 收汁出国即可,盛入之前挖好的菠萝内

小贴士

菠萝、豆腐、黄瓜都是爽口颜色又鲜艳的食材,加入挖好的菠萝壳内,真可谓是色香味俱全了!

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