姜蓉炒饭《每日一膳·春·雨水》
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只因芷茵
出自杨志敏老师的《每日一膳·春》
该膳食更适合身体虚寒的女士食用，部分男士不能适应这种口味。
一人食建议：一碗饭，姜蓉30克，鸡蛋一个，花生油、麻油、生抽、食盐、葱花适量。
我不是一个优秀的厨师，不大会炒饭。
该膳食更适合身体虚寒的女士食用，部分男士不能适应这种口味。
一人食建议：一碗饭，姜蓉30克，鸡蛋一个，花生油、麻油、生抽、食盐、葱花适量。
我不是一个优秀的厨师，不大会炒饭。
用料
姜蓉炒饭《每日一膳·春·雨水》的做法
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准备食材
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生姜剁成姜蓉，鸡蛋打开，蛋液搅匀备用。大葱是用来搭配颜色的，但对即将感冒的人士，特别合适
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用少量花生油爆香生姜蓉，装起备用。把米饭放入锅内翻炒（米饭太干可加适量水），把鸡蛋液倒入饭中，不断翻炒。最后把少量食盐、生抽、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，炒匀即可
小贴士
原文：《每日一膳·春》杨志敏
姜蓉炒饭（春、雨水）
——
推荐：想改善虚寒体质，从一碗姜蓉炒饭开始。
口味：辛香
份量：2-3人量
厨艺：炒
厨具：炒锅
食材：生姜蓉100克，米饭2-3碗（根据分量调整），鸡蛋1个，花生油、麻油、生抽、食盐适量，葱花少许。
做法：鸡蛋打开，蛋液搅匀备用；用少量花生油爆香生姜蓉，装起备用。把米饭放入锅内翻炒（米饭太干可加适量水），把鸡蛋液倒入饭中，不断翻炒。最后把少量食盐、生抽、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，炒匀即可。
专家点评：中医认为，生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有很好的温中驱寒作用。奈何生姜性走窜，走而不守，进食后容易上火，故搭配滋阴润燥的鸡蛋做成炒饭，取细水长流之意，让生姜的阳气逐渐融合成身体中的阳气，特别适合体质虚寒人群的日常保健食用。另对于感冒初起、病后或产后胃口不佳而见恶心呕吐的人群也是不错的选择。
小贴士：易上火的人群可先把生姜蓉分量减半，根据自己身体的改变逐渐增加生姜蓉分量。
姜蓉炒饭（春、雨水）
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推荐：想改善虚寒体质，从一碗姜蓉炒饭开始。
口味：辛香
份量：2-3人量
厨艺：炒
厨具：炒锅
食材：生姜蓉100克，米饭2-3碗（根据分量调整），鸡蛋1个，花生油、麻油、生抽、食盐适量，葱花少许。
做法：鸡蛋打开，蛋液搅匀备用；用少量花生油爆香生姜蓉，装起备用。把米饭放入锅内翻炒（米饭太干可加适量水），把鸡蛋液倒入饭中，不断翻炒。最后把少量食盐、生抽、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，炒匀即可。
专家点评：中医认为，生姜味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有很好的温中驱寒作用。奈何生姜性走窜，走而不守，进食后容易上火，故搭配滋阴润燥的鸡蛋做成炒饭，取细水长流之意，让生姜的阳气逐渐融合成身体中的阳气，特别适合体质虚寒人群的日常保健食用。另对于感冒初起、病后或产后胃口不佳而见恶心呕吐的人群也是不错的选择。
小贴士：易上火的人群可先把生姜蓉分量减半，根据自己身体的改变逐渐增加生姜蓉分量。
