素卤米粉

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夏日,就想简单的解决一个人的晚餐;

用料  

江西米粉 一个人的分量
上海青 一个人的分量
西红柿 1颗
鲜香菇 2朵
草菇 3个
2片
1瓣
少许

素卤米粉的做法  

  1. 江西米粉。粗,很Q,又不同于桂林米粉;要提前泡1小时

  2. 烧一锅水,水开后,倒入江西米粉,煮至软后,过凉水,备用

  3. 热水先一用倒,加些盐,把上海青过水,捞出

  4. 热锅,下麻油和姜片,爆香后,加入蒜片,然后加入菇和西红柿炒至软

  5. 加入生抽和烧烤酱和水,煮成些汁

  6. 倒入米粉,翻炒,焖一下,收汁

  7. 完成

    素卤米粉的做法 步骤7

小贴士

里面的料,可以根据自己的喜欢来改变;
加入西红柿,可以让汁有点酸酸的;
 

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