葡萄干蛋糕

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此配方可以做6个小蛋糕~黄油的用量什么的自己可以酌情增减哦~

用料  

黄油 50g
低筋面粉 100g
葡萄干 30g
糖粉 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1/7小勺
橄榄油 少许

葡萄干蛋糕的做法  

  1. 将低筋面粉和泡打粉过筛混合

  2. 黄油融化,加入糖粉充分混合后,分2次加入打好的蛋液,搅拌均匀

  3. 把混合好的面粉加入搅拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀使其融合

  4. 加入洗好的葡萄干,注意不要太用力搅拌,以免葡萄干破裂或面糊出筋

  5. 在模具表面刷一层薄油,放入面糊(2/3满即可)

  6. 烤箱180度预热10分钟,然后开始烤制,20分钟后即可开吃~()如果模具大又深,则延长烤制时间。

 

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