龙虾饭

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人做过这道菜

简介

这个是在新西兰玩的时候,用最后一只龙虾做的料理,因为材料和厨具的限制,秉承操作快捷方便又美味,做了这一道饭。好吃快手!可惜龙虾只有这一只,吃完就木有啦~

用料  

龙虾 一只
大米 一杯半(即两人份
洋葱 半个
包菜 几片叶子即可
适量
适量
番茄酱 一小盒(约100克

龙虾饭的做法  

  1. 龙虾刷洗干净,放到水里(水里加姜片)煮至身体通红捞出,头脚留下备用,取出龙虾肉切小块备用。不熟没有关系,后面还会再料理

  2. 煮龙虾的同时来做其他的事情。姜蒜切片,洋葱切丝,包菜切丝,米淘洗干净

  3. 锅中放油,爆香姜蒜,入洋葱翻炒,有香味后入包菜丝,加盐胡椒调味,加大米翻炒,加水至漫过食材约1公分,再将龙虾肉倒入翻炒,加番茄酱进去翻炒,把头脚摆在饭上

  4. 转中小火焖之水干饭熟即可。

小贴士

因为我们食材和调味有限,就只用盐和胡椒还有番茄酱来调味,可以加入自己喜欢的其他调料进行调整。

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