香煎小土豆

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简介

土豆是家常又平民的食材,吃法是多种多样。川菜的酸辣土豆丝最讨巧,让人爱不释口。土豆烧排骨是米饭杀手,味道终是难忘。其实土豆本身的口感非常香糯,简单的蒸蒸煎煎就很好吃。

用料  

小土豆 6只
适量
胡椒粉 适量
葱花 适量

香煎小土豆的做法  

  1. 小土豆去皮洗净,切滚刀块。入电饭煲蒸屉和米饭一起蒸熟。

    香煎小土豆的做法 步骤1
  2. 油锅烧热,倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至两面焦黄。

    香煎小土豆的做法 步骤2
  3. 撒盐,胡椒粉,葱花。颠翻混合均匀。

    香煎小土豆的做法 步骤3
  4. 装盘。

    香煎小土豆的做法 步骤4

小贴士

土豆也可以入微波炉高火叮3-5分钟来代替蒸熟。
油锅煎得久一点,煎完一面颠翻一下继续煎。不要太勤快地拨来拨去。

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