香煎小土豆

Name: 香煎小土豆
Ingredients: 6只小土豆; 适量盐; 适量胡椒粉; 适量葱花

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小蕙的厨房

土豆是家常又平民的食材，吃法是多种多样。川菜的酸辣土豆丝最讨巧，让人爱不释口。土豆烧排骨是米饭杀手，味道终是难忘。其实土豆本身的口感非常香糯，简单的蒸蒸煎煎就很好吃。

用料

小土豆	6只
盐	适量
胡椒粉	适量
葱花	适量

香煎小土豆的做法

小土豆去皮洗净，切滚刀块。入电饭煲蒸屉和米饭一起蒸熟。
油锅烧热，倒入蒸好的小土豆。中火慢煎至两面焦黄。
撒盐，胡椒粉，葱花。颠翻混合均匀。
装盘。

小贴士

土豆也可以入微波炉高火叮3-5分钟来代替蒸熟。
油锅煎得久一点，煎完一面颠翻一下继续煎。不要太勤快地拨来拨去。

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该菜谱发布于 2012-06-07 13:47:10

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