巧克力酱咖啡核桃小饼干

简介

毫无技术含量,无需电动打蛋器,连糖都不用加,呵呵。轻轻松松就能完成的简单美味小饼干!

用料  

黄油 50克
巧克力酱 100克
咖啡粉(1+2) 50克
面粉 200克
鸡蛋 1个
碎核桃仁(或其他果仁) 30-60克

巧克力酱咖啡核桃小饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入巧克力酱,搅拌均匀

  2. 分两次加入打散的鸡蛋液,用刮刀(或者勺子)搅拌均匀

  3. 筛入面粉(我用的就是普通面粉),并加入咖啡粉和碎核桃仁,继续搅拌成一坨粘粘的面团。(整个过程只需几分钟)

  4. 将面团用保鲜膜包起,拍拍扁,扔进冰箱冷冻室,冻上半个小时更容易切块哦~

  5. 取出冻好的面团,用刀切成喜欢的形状。我切了方块,因为方块最简单。当然也可以用饼干模子啦。切面团的时候记得同时预热烤箱哦~

  6. 把切好的面块摆进垫了锡纸的烤盘里,每个面块之间留大约一公分宽的距离。

  7. 放进预热好的烤箱,175-180度,18分钟就ok啦!

小贴士

巧克力酱本身就很甜,所以没有再另外加糖。咖啡粉的用量可以根据自己的口味增减,果仁当然也可以换啦,下次我准备再加些葡萄干进去(^_^)

巧克力酱咖啡核桃小饼干的留言

  • 大碗加肉  2年前  
    0
    鸡蛋液  指的是蛋清 还是整个鸡蛋…………
    作者回复 1年前  
    是全蛋

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