培根卷豆角

58 人做过这道菜
到处逛都买不到芦笋,就拿四季豆代替了,囧是囧了点,口感还是没差。创意改变生活哦也!

用料  

培根
四季豆
黑胡椒 少量
少量
色拉油 少量

培根卷豆角的做法  

  1. 豆角洗净,择成合适的长度,差不多手指长就行。培根一剪为二。

  2. 起一锅水,撒少许盐和油,放入豆角焯熟。捞出马上放入凉开水中,然后沥干备用

  3. 把三四根豆角放在一片培根上,卷紧用牙签固定。卷得够紧其实可以不用牙签。

  4. 起一锅烧热,放入培根卷,翻动煎出油。

  5. 煎熟后装盘,撒上黑胡椒碎即可。

小贴士

1. 焯四季豆时放盐和食用油,既可调味,又可使之保留翠绿的颜色。注意豆角一定要焯得略久使之熟透,不然会有毒性。
2. 煎培根的时候可以不放油,本身可以析出油分,又健康。将封口的部位朝下放入煎锅,培根就不容易散开啦,就免了牙签的浪费。

参照这个菜谱,大家做出 61 作品

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