甜椒紫甘蓝焖couscous(古斯米)

简介

刚结束减肥餐,为了不反弹,一时间还不能吃得太肆无忌惮。couscous,古斯米,有的人说是北非小米,但它似乎是小麦的一种?不大清楚,不过热量不高,很少的量做出来却会有一大锅。当时看到成品的时候我竟想到了物质守恒=0=|||是吸水后膨胀导致的么~反正我用了半杯couscous,做出来的竟然是煮泡面那种锅的半锅!可以吃两餐了orzzz

用料  

紫甘蓝 1/4个
甜椒 1个
couscous米 半杯
姜粉
蒜粉
萨拉米番茄意面酱 3勺
橄榄油
开水
生抽 少量
鸡粉

甜椒紫甘蓝焖couscous(古斯米)的做法  

  1. 紫甘蓝、甜椒、葱洗净,紫甘蓝切丝,甜椒切块,葱切小段。

  2. 热锅,倒入适量油,撒入适量姜粉、蒜粉。油微热后放入葱段,爆香。

  3. 放入紫甘蓝,大火翻炒,加少量生抽,继续翻炒。加入甜椒和萨拉米番茄意面酱,翻炒。加鸡粉,翻炒。加入开水,没过菜即可。

  4. 水开后加入couscous,转中火,不时翻搅,防止粘锅。水减少后盖上锅盖焖几分钟。

  5. 为不够的话再加点盐,搅匀,盛盘。

小贴士

1.因为中途要加水,所以我用了煮泡面时用的那种小锅,炒菜也是可以的~多用途~

2.萨拉米番茄意面酱买不到的话可以用任何自己喜欢的酱替代,甚至是韩国辣酱=0=|||【好吧,我承认我很喜欢韩国辣酱=‘’=】

3. 紫甘蓝和甜椒也是可以替换的,换成自己喜欢的蔬菜也不是不可,但要考虑耐煮性,不然像菠菜、生菜这种,加水一焖,出来的青菜会比较可怕。

4.couscous真的是个神奇的食物,很容易吸水膨胀。所以千万不要小看这半杯,出来真的是半锅有多啊。

5. 姜粉、蒜粉可用姜、蒜替代。我这里纯属个人原因而选用的。

6.盐。。。我觉得够咸了,所以没加,重口的可以考虑。=0=

7.不在减肥休整期的话,吃的时候佐一勺老干妈辣酱真的很赞~

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