酸奶奶冻

7.5 综合评分
9 人做过这道菜
借鉴了其他厨友的方子做了份没有淡奶油的方子,过程中没拍照借鉴别人的图,方便大家看的明白用,我是自己试过改良版的效果就是主图这个样子才分享的

用料  

牛奶 120克
酸奶 200克
炼乳 20克
吉利丁片 2片

酸奶奶冻的做法  

  1. 吉利丁加凉水软化

    酸奶奶冻的做法 步骤1
  2. 把炼乳加入牛奶中隔水加热,加入软化好的吉利丁片,搅拌至融化

    酸奶奶冻的做法 步骤2
  3. 把牛奶倒入酸奶中,我把牛奶液过筛了,这样可以去掉没有融化的吉利丁片,搅拌均匀后倒入模具,这部我又过筛了一边会更加细腻

    酸奶奶冻的做法 步骤3
  4. 在冰箱冷藏到凝固,我是晚上弄的所以直接隔夜了,取出后切块摆盘

    酸奶奶冻的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-04-07 12:56:14
3407 收藏


酸奶奶冻的答疑

  • -infinite-  2020-07-18  
    15
    这个图不是你的
    好像是懒饭的
    你有经过原作者的同意吗?
    没有的话,那就侵权了
  • Amy小K  2020-08-23  
    3
    这个菜谱侵权了,盗懒饭的图
    作者回复 2022-04-22  
    开头备注了,是别人的改了配方记录一下而已
  • 尤豹豹  2020-05-14  
    2
    牛奶倒入酸奶的时候是热的吗?您的吉利丁片是多少g一片的呢?
    作者回复 2022-04-22  
    5克一片
  • 小熊914  2020-07-05  
    1
    牛奶是冷了倒进酸奶么?酸奶是冰的
  • LCLOVE  2020-06-14  
    0
    是冷冻?不是冷藏吗
    作者回复 2022-04-22  
    冷藏
  • 马冬没没_tuz6  2020-04-22  
    0
    老师,酸奶是用稠的还是稀的?
  • 小厨团团  2020-05-29  
    0
    木有吉利丁片……😭
  • 心晴_6g7x  2020-04-25  
    0
    为什么你切出来这么光滑,颜值这么高,怎么做到的
  • 阿笙的梦茶园  2020-06-18  
    0
    加白凉粉粉可以吗?
  • 啦啦阿拉啦啦T1是18阿拉_izn3  2020-06-06  
    0
    不用吉利丁片可以吗?

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