芹菜牛肉
7.4
综合评分
25
人做过这道菜
暴暴饱饱居
炒一盘我能干两碗饭。
用料
芹菜牛肉的做法
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黄牛肉洗干净切丝或者切片，加入料酒，生抽，姜片，淀粉抓匀腌20分钟以上。
我是马上要炒，如果提前腌比较久两小时或者冰箱过夜啥的最好放点油封住，保持水分，肉也更嫩。
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青红椒切丝，芹菜切段。当时一起处理忘了拍照，将就看下面一排吧。图中是腌好的牛肉。
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锅里放油，先放姜蒜爆出香味，然后加入腌好的牛肉滑散。
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放料酒，生抽，盐调味。加入青红椒继续翻炒。
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辣椒断生，放入芹菜继续翻炒一会。
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准备出锅啦。
小贴士
逆着纹路切口感更好。
腌的时间久的话最好再加点油封住。
腌的时间久的话最好再加点油封住。
