自制日本豆腐

8.1 综合评分
37 人做过这道菜

用料  

豆浆 200克
鸡蛋 3个
少许

自制日本豆腐的做法  

  1. 鸡蛋液加入少许盐打散,过筛倒入豆浆中搅拌均匀。(豆浆是煮熟放凉的)

    自制日本豆腐的做法 步骤1
  2. 把豆浆鸡蛋液倒入模具中盖上锡纸。水开上锅,中火蒸15分钟,关火焖5分钟。(为了方便脱模,可以在模具里垫上油纸)

    自制日本豆腐的做法 步骤2
  3. 特别滑嫩的日本豆腐就可以

    自制日本豆腐的做法 步骤3
  4. 焖豆腐,特别下饭😋

    自制日本豆腐的做法 步骤4

小贴士

豆浆要煮熟过渣放凉备用。不过渣也可以,就是蒸熟会有蜂窝状口感也没那么好

记得水开上锅,改中火蒸

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该菜谱发布于 2020-04-06 14:57:28
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自制日本豆腐的答疑

  • _大梅  2020-04-06  
    3
    豆桨的豆和水的比例是多少    蛋三个是几克
  • 松伟小厨  2020-10-15  
    2
    我做的全是蜂窝形状,为啥呢?
    作者回复 2020-10-15  
    火太大了,有过渣吗?
  • 月儿涯  2020-07-04  
    1
    为什么要盖锡纸呢?
  • By小太阳  2020-04-06  
    1
    想问下过筛的目的是?
  • 罗小根_tmzu  2021-08-11  
    0
    豆浆可以用纯牛奶代替吗,亲爱的
    作者回复 2021-08-12  
    可以试试😀
  • 捡起月亮碎片  2020-09-15  
    0
    日本豆腐就是纯鸡蛋做出来的 加豆浆味道不就变了  会好吃吗???
  • 海派甜心  2020-06-20  
    0
    这就叫日本豆腐呀!😂
  • 下厨房用户_73wm  2020-08-02  
    0
    去哪里可以买到日本豆腐
  • 美哒123  2020-06-22  
    0
    豆浆的浓度?
    作者回复 2020-06-22  
    干豆跟水的比例是1:8
  • 安然无恙195  2020-06-19  
    0
    做好后不煎改油炸豆腐会否散呢
    作者回复 2020-06-19  
    没试过

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