芒果蛋糕卷
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人做过这道菜
Eva-的厨房
没有故事就是爱吃这个草莓卷和芒果卷做法是一样的，想要粉色蛋糕胚在蛋糕糊的步骤加两滴食用色素粉色的
用料
芒果蛋糕卷的做法
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准备食材，容器全部消毒保证无油无水
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鸡蛋分离
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先把油和牛奶搅拌至融合，筛入低粉轻轻搅至光滑最后加入蛋黄用Z字形搅拌成丝滑（切记不要打圈搅拌）
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蛋清加入几滴柠檬汁，糖分三次加入打发至鹰嘴弯钩状态即可
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先取三分之一蛋白霜进蛋黄糊中依然是z字形搅拌均匀在把蛋黄糊全部倒进蛋白霜z字形搅拌均匀即可
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用28X28烤盘把蛋糊倒进烤盘可以垫油纸比较方便些，抹平蛋糊从20厘米的高度轻轻震几下，烤箱预热后160度烤25分钟
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准备芒果我这个比较大用了半个，大打发奶油250克奶油加20克的糖打发
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蛋糕胚凉透后垫上油纸抹奶油，两头空出3厘米薄薄抹一点也可以不抹，中间抹厚一点芒果粒放在人的方向3分之1的位置，最后借助擀面杖卷起来放入冰箱冷藏半个钟定型就可以装饰了
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这款蛋糕胚我加了两滴粉色色素粉粉的很漂亮做法跟芒果卷一样
小贴士
抹奶油忘记拍图🤦♀️不明白的可以随时咨询
