钵仔糕(马蹄粉版)
6.7
综合评分
17
人做过这道菜
下厨房用户_6h8gb
用料
钵仔糕(马蹄粉版)的做法
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用的这个牌子的马蹄粉
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洗好模具，放入适量的蜜豆(可以换成任何自己喜欢的东西)，蒸锅这个时候可以放够水，烧水
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100克马蹄粉加入300克清水搅拌均匀
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然后过滤一下
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120清水，40克黄冰糖一起烧开，直到冰糖融化，关火
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刚刚兑好的生浆搅拌一下，因为粉会沉底，倒入一勺生浆进糖水里，搅拌几下
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然后把剩下的都倒进去搅拌均匀
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把煮好的浆分到模具里
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开水上蒸锅，大火蒸18分钟，可以马上开盖子
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蒸好会有点小泡泡，放凉了就好了
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放凉后的样子
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放凉，很容易脱模，即使模具不摸油
