咖喱鸡

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简介

我用的是鸡大腿肉,因为家里人都喜欢吃鸡腿。
这个份量做出来是两人份。
参考了apple爱自己的菜谱:http://www.xiachufang.com/recipe/1002939/

用料  

鸡大腿 500g
土豆 3个
胡萝卜 2根
洋葱 1个
酱油
淀粉
咖喱粉

咖喱鸡的做法  

  1. 鸡大腿去骨头和皮,将肉切成块,加入酱油、淀粉、咖喱粉,抓匀,放在一边腌制。同时将骨头和皮放在小锅里加水煮二十分钟成肉汤。

  2. 洋葱切块,入锅小火慢慢炒,炒出甜味,下切成块的土豆和胡萝卜炒,加入肉汤、咖喱粉,大火烧开后转小火煮,煮至汤剩一半,蔬菜七分熟。

  3. 另起一锅,入油三分热时即下鸡肉,中火慢慢炒至变色,这样鸡肉很嫩。

  4. 将炒好的鸡肉倒入蔬菜中,继续煮至汤开始粘稠,尝味道,加盐加咖喱粉,大火收汤至想要的粘稠度即可

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