横鞭笋烧橡皮鱼

简介

一年四都有笋的鲜味,六月吃的是横鞭笋。

用料  

橡皮鱼 三条(小)
横鞭笋 二根
生姜 二片
一段
酱油 适量
料酒 适量
白糖 适量
适量

横鞭笋烧橡皮鱼的做法  

  1. 热锅凉油,下姜片,橡皮鱼,单面煎黄,翻面;

  2. 放入横鞭笋,至另一面煎黄,加料酒,酱油,盐,糖,少量水,盖锅;

  3. 二分钟后,揭锅,加葱段,起锅。

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