孔氏炒鸡爪

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老公姓孔,出自他手,因此命名孔氏炒鸡爪,
第二次做,
总的感觉就是入口即化,香辣可口!
绝对原创,无抄袭。

用料  

鸡爪 六只
适量
适量
适量
红辣椒 适量
洋葱 适量
尖椒 适量
草原红太阳麻辣小龙虾调料 适量

孔氏炒鸡爪的做法  

  1. 1、将鸡爪洗干净,用刀把爪部和大骨头部分分开,方便后续炖炒。(图中是6根鸡爪的量)

  2. 2、锅里加水,将鸡爪倒入锅中,水开后,用筷子捞出鸡爪,控干,此步骤为了除去煮鸡爪的沫。

  3. 3、锅里放油,油欢后,放入葱姜蒜炒出香味,放入生抽,加入控干的鸡爪翻炒。

  4. 4、翻炒出香味后,加入热水,改成小火,炖俩小时,盛出。

  5. 5、锅里放油,油烧热后,加入葱姜蒜辣椒,炒香后,放一点草原红太阳小龙虾调料,放入洋葱和尖椒,炒香后,加入炖好的鸡爪,放一点点盐!!!翻炒几分钟出锅。

  6. 6、一盘味美,入口即化的炒鸡爪出锅了!!!想赶紧来碗米饭,哈哈哈。

    孔氏炒鸡爪的做法 步骤6

小贴士

1、有的人喜欢放郫县豆瓣酱,试了一下,还是不放的好吃,依据个人口味吧;
2、如果想要媲美烧烤店的炒鸡爪,入口即化,一定要小火炖俩小时!!!
3、洋葱和尖椒可以不放,根据自己口味酌量添加。
4、麻辣小龙虾调料可以换成麻辣香锅调料,都很好吃。
 
该菜谱发布于 2020-04-03 17:37:52
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