糖醋藕片

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用料  

鲜藕 两节,一个切片,一个切丁
青椒 1个,切丁
甜椒 1个,切丁
橄榄油 1汤匙
1/2茶匙
红糖 1汤匙
2汤匙
玉米淀粉 2汤匙
200毫升

糖醋藕片的做法  

  1. 倒油热锅,加盐翻炒一下,加入蔬菜,大火翻炒5到7分钟。

  2. 糖醋酱汁调好均匀地洒到锅里,转小火继续炒2到3分钟,酱汁开始变稠变透明即可。

小贴士

1 藕含淀粉多,容易粘锅,用不粘锅好打理一些。
2 根据你的糖醋品牌和自己的口味来调整糖醋的比例。如果喜欢颜色漂亮点也可以用白醋和白糖。因为还没有买东方醋,所以这次我用了巴萨米克,味道淡了,还有点怪怪的,看来有时候中西合璧会出现水土不服的情况。中式菜果然还是中式调料王道。

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