胡萝卜去皮，切段，切薄片。
猪舌头洗净，切薄片，用料酒，盐先腌制20分钟，然后撒上地瓜粉，搅拌均匀。
锅内倒油，把胡萝卜倒入锅内翻炒。胡萝卜炒至7成熟时，放入猪舌头下去一起翻炒。加生抽，因为腌制的时候已经有放盐了，炒猪舌的时候盐只能放少许，鸡精少许。炒熟盛出。
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