西红柿鸡蛋焖饼

Name: 西红柿鸡蛋焖饼
Ingredients: 100g饼丝; 1个（中等大小）西红柿; 1个鸡蛋; 30g食用油; 少许食盐; 少许清水

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我喜欢的西红柿鸡蛋焖饼，10分钟就能搞定，简单又很美味

用料

饼丝	100g
西红柿	1个（中等大小）
鸡蛋	1个
食用油	30g
食盐	少许
清水	少许

西红柿鸡蛋焖饼的做法

鸡蛋一个打散、西红柿切小块备用
锅内放油少许，鸡蛋炒至将熟时盛出待用。西红柿放进锅内炒至半熟。
鸡蛋重放回锅里，略炒后加清水。待水开后，将饼丝放入，盖上锅盖静等2分钟（注意不要糊锅）
揭开锅盖，略微翻炒，加入食盐，出锅。

小贴士

饼丝可以自己做，但是LZ这里没条件，所以是在超市买的。自己做饼丝的话，冷水和面，无需发酵，擀成约3-5mm的饼，放在饼铛内烙至半熟然后切丝就可以了。

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该菜谱发布于 2012-06-04 22:30:59

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