西红柿鸡蛋焖饼

简介

我喜欢的西红柿鸡蛋焖饼,10分钟就能搞定,简单又很美味

用料  

西红柿 1个(中等大小)
鸡蛋 1个
饼丝 100g
食用油 30g
食盐 少许
清水 少许

西红柿鸡蛋焖饼的做法  

  1. 鸡蛋一个打散、西红柿切小块备用

  2. 锅内放油少许,鸡蛋炒至将熟时盛出待用。西红柿放进锅内炒至半熟。

  3. 鸡蛋重放回锅里,略炒后加清水。待水开后,将饼丝放入,盖上锅盖静等2分钟(注意不要糊锅)

  4. 揭开锅盖,略微翻炒,加入食盐,出锅。

    西红柿鸡蛋焖饼的做法 步骤4

小贴士

饼丝可以自己做,但是LZ这里没条件,所以是在超市买的。自己做饼丝的话,冷水和面,无需发酵,擀成约3-5mm的饼,放在饼铛内烙至半熟然后切丝就可以了。

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