蟹肉冬瓜羹

2 人做过这道菜
图片是贝太哒~但是味道真的不错~

用料  

蟹肉棒(最好是进口的那种,肉质不会太粉) 3根
冬瓜 500g
姜末 3g
葱末 适量
料酒 适量
白胡椒 少许
少许
香醋 一点点

蟹肉冬瓜羹的做法  

  1. 冬瓜切薄片,和姜末一起下锅,水沸以后转小火,10分钟后冬瓜变得透明

  2. 蟹肉棒手撕成细丝,大火煮沸2分钟

  3. 撒葱末,加白胡椒,香醋,盐,离火之前可以推两个蛋白进去,羹会更滑一点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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蟹肉冬瓜羹的答疑

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