煮毛豆
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人做过这道菜
橙市
宿舍限电只有在活动室的插座下进行。就一个电磁炉和锅。几个同学坐在地上等着美食出锅说说笑笑好开心。本人口味偏重。料和辣椒放的较多。加上蚝油添味。整个毛豆放入嘴中恨不得连壳吞下。要吸干汁才丢弃。
用料
煮毛豆的做法
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将毛豆洗净。可加盐搓洗。
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用剪刀将毛豆两角剪开。最好斜着剪，也可多划几刀好入味。
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往锅中倒入适量水（刚刚没过毛豆即可）。放入配料。烧至水开。
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将毛豆至于锅中，加入盐，蚝油。依个人口味增加用量。煮至水只剩少于在开小火煮5分钟即可出锅。连汁倒出碗中。
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等毛豆冷了再吃风味最好。（本人口味偏重出锅再添蚝油拌匀后自然冷却）
