辣香凉面

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人做过这道菜

简介

昨天下午刚下了场不大不小的雨,今天的气温立马回升到三十度了,热的到家就得冲澡,阳台做饭的一面正好六、七点的时候西晒着,哪还有力气熬稀饭炒菜,给妈妈打电话聊了几句,她说他们中午吃的凉面,我想起冰箱里有前几天买多了冻起来的面条,那我也拌个凉面吧,省事儿,热天吃着凉凉爽爽的,舒服。

用料  

面条 一人份
去皮熟花生米 十几颗
白糖
生抽
老干妈辣菜 少许
香油 一小勺
葱、香菜

辣香凉面的做法  

  1. 面条入开水煮到8成熟 胡萝卜丝最后放入烫一下

  2. 捞出沥干水份,放一勺香油拌匀免粘连

  3. 葱、香菜、花生米切丁

  4. 面条拌入醋、盐、白糖、生抽,撒上葱、香菜

    辣香凉面的做法 步骤4
  5. 放入适量老干妈辣菜拌匀就开动吧

    辣香凉面的做法 步骤5

小贴士

我是正好家里有老干妈香辣菜,正好拌面吃,如果没有,就放辣椒吧,再切点儿榨菜丁放进去应该也很好吃。

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