金银苋菜汤

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金银蛋浸苋菜为中国广东、香港和澳门地区常见的小菜。材料苋菜、蒜粒、咸蛋黄和皮蛋,也可以改用菠菜或丝瓜炒金银蛋,是一味很好的清热润肠小菜。这道菜做法简单,用时又短,绝对是夏天的好菜肴。:)

用料  

红苋菜 适量
松花蛋 切瓣
鸡蛋清
蒜粒 拍烂
姜丝

金银苋菜汤的做法  

  1. 苋菜只取菜叶和嫩梗,其他全部摘掉,洗净。锅中放入姜丝和蒜粒,煮开放入苋菜。

    金银苋菜汤的做法 步骤1
  2. 苋菜易熟,煮半软就立刻放入松花蛋和鸡蛋清,再煮1分半钟就可上桌。

    金银苋菜汤的做法 步骤2

小贴士

#太麻烦的我都不会做#
千万不要煮太久撒~~~松花蛋清的影儿都看不见咯~
 

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金银苋菜汤的答疑

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