不用揉的懒人面包
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
大苗妈妈
这是不用揉出手膜的懒人面包，通过低温冷藏发酵，口感更加的松软。
用料
不用揉的懒人面包的做法
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4克酵母用少量温水化开备用。将2个鸡蛋打散，加入65克白糖，200克牛奶搅拌均匀，加入酵母搅拌均匀。加入450克高筋面粉一个方向搅拌成如图的面团。
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将15克玉米油倒入面团上，戴上一次性手套涂抹均匀，表面光滑，如图。
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。
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发好的面团在盆里揉两分钟（盆里有油不沾手），排净气体。将面团放在面板上分成8份，每一份依次用擀面杖擀薄，越薄越好，如图。如果沾可以放少量的玉米油在面板上。
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卷成如图这样。
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盖上保鲜膜，室温发酵两倍大，大约1小时。
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烤箱预热5分钟，发酵后涂上一层蛋黄液，烤箱上下火170°烤20分钟。
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刚出锅就吃了一半的面包，才想起拍照。
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不用揉出手膜的面包。
