咸香流沙包
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人做过这道菜
如也空啊空
一次发酵就很完美
用料
咸香流沙包的做法
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先室温软化黄油
开始做馅：
蛋黄加少许油少许白酒蒸熟
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拿出来捣散，过筛
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过完筛的奶粉、软化的黄油和40克糖，下手揉拌至团
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覆盖保鲜膜，送冰箱冷冻室20分钟
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从冷冻室拿出来分成小剂子，再送入冷藏室备用
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开始和面，手温差不多的水，加入酵母，充分搅拌
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倒入面粉中
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简单拌成絮状，和面，也可以手动和面
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面团和至三光
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分成剂子，数量和馅的数量一致
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从冰箱里拿出馅，面团的小剂子按扁，用擀面杖擀成片
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对折，再擀，再对折，重复4—5次，皮不要擀得太薄，容易破
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包入馅，虎口收紧，成团
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放入蒸笼，发酵至差不多两倍大
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水开后蒸10分钟，关火，焖5分钟，揭盖
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好吃的不要不要的～
