Melomakarona:来自希腊的圣诞小点

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这款饼干来自希腊,叫Melomakarona(好长的名字= =) 希腊文是μελομακάρονα,通常在圣诞节吃。

用料  

面粉 3杯
泡打粉 1 茶匙
小苏打 1/2茶匙
橄榄油 1杯
6汤匙
橙汁 6汤匙
橙皮 1汤匙
丁香 1/2茶匙
肉桂粉 1/2茶匙
白兰地 2汤匙

Melomakarona:来自希腊的圣诞小点的做法  

  1. 将面粉,泡打粉和小苏打混合。

  2. 在一个大碗里,混合油,糖,橙汁,橙皮,丁香,肉桂粉,白兰地,加入粉粉揉成一个柔软的面团。

  3. 做成丸子,半月形,或者椭圆形,每个隔5厘米左右放在没有油的烤盘上。

  4. 160度烤30分钟,直到金黄色,干燥即可。在浅碟子里放凉。

小贴士

1 这个面团千万不要揉得太厉害哟,不然就不酥脆了。
2 做成形状的时候,比如丸子,不要把它打扁了,道理同上。
3 这个饼干的含糖量相当少的,所以才要蘸糖浆吃。如果你不想吃太甜的,也可以直接吃。
4 饼干用盒子装好,盖上保鲜纸,室温可以保存好几天的。千万不要冻冰箱里哈!

我撒了些橙皮在半月形饼干面上,撒了些糖粉在圆饼干面上。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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