爽脆空心梗

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简介

炎炎夏日,很多人没有胃口品食,这道酸甜空心菜梗便可挑拨你的味蕾,增加食欲。怕上火,所以没加辣椒,大家可以根据个人爱好,稍微加入少许。

用料  

空心菜梗 大约8两
酸梅 两颗
腌制柠檬 大约1/6个
白糖 少许
适量
西红柿(偏熟) 1个
蒜(切末) 4片
猪肉(剁碎) 少许

爽脆空心梗的做法  

  1. 空心菜(梗大一些的),洗净后,叶、梗分开剔除,留菜梗,菜梗切约1厘米长

    爽脆空心梗的做法 步骤1
  2. 酸梅、柠檬去核,剁碎备用;西红柿切小块备用;蒜剁碎备用;猪肉剁碎备用

    爽脆空心梗的做法 步骤2
  3. 锅烧热,倒入少许油,导入蒜末,略飘香,然后导入酸梅、柠檬、西红柿,翻炒出香味

    爽脆空心梗的做法 步骤3
  4. 加大火力,下空心菜梗,大火爆炒 ,倒入剁碎的猪肉,加入少许糖、盐,翻炒至菜梗变为黄色

    爽脆空心梗的做法 步骤4

小贴士

喜欢吃酸的朋友,可加一些白醋;喜欢吃辣的,也可加入一些辣椒同炒。

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