奶香椰蓉吐司（一次发酵）
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人做过这道菜
UYou迷人的小柚子
首次尝试一次发酵，对比一下两次发酵的口感，完全没差啊，省了不少时间呢……
用料
| 高筋粉（金象） | 290克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 牛奶（或水） | 约140克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5-6克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉馅： | |
| 椰蓉 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 全蛋 | 30g（一只余下的20g用来刷面包） |
奶香椰蓉吐司（一次发酵）的做法
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所有材料除黄油外全部放入厨师机
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一档揉约15分钟，成光滑面团
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揉面期间黄油室温软化切小块
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面团揉好加入软化的黄油
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继续一档
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揉约25分钟至薄膜状扩展阶段
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揉好的面团
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揉面过程制作椰蓉馅：黄油室温软化搅匀，加入其余材料拌匀
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面团擀至长方形 约35×25㎝，三分之二铺上椰蓉馅，先将没有椰蓉馅的三分之一如图右面折过，再叠上左面
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折完如图，稍作整形
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均分三分切开，不要切到顶端
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编成麻花辫，尽量让有椰蓉的侧面朝上，将两端下折藏起来放入吐司模具，如图，放入烤箱发酵模式，放入一碗热水
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发酵1.5-2小时如图效果，模具约九分满
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取出表面刷蛋液，烤箱170°预热烤35分钟
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烤制8分钟时盖上锡纸，以防表面烤糊，上色不要过重，出炉后脱模，侧放以防塌腰，凉透至手温密封保存👌🏻
