芝士豆乳馅
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chi吃ci
（图源：芝士豆乳青团）
自留，微甜百搭，也可以做咸口的。
甜口可以混合蜜豆、珍珠等使用🧐
咸口搭配咸蛋黄或者肉松棒棒哒😜
自留，微甜百搭，也可以做咸口的。
甜口可以混合蜜豆、珍珠等使用🧐
咸口搭配咸蛋黄或者肉松棒棒哒😜
用料
| 基料： | |
| 牛奶或浓豆浆 | 200克 |
| 豆浆粉 | 30克 |
| 细砂糖（盐） | 20克（1克） |
| 炼乳 | 15克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 选加： | |
| 蜜豆/珍珠（减糖） | 20～40克 |
| 咸蛋黄/肉松 | 1～2个或20～40克 |
芝士豆乳馅的做法
-
奶油奶酪室温软化，再搅拌至顺滑
-
奶锅里加入温牛奶、豆浆粉、细砂糖、炼乳、玉米淀粉搅拌均匀
开小火加热，边加热边搅拌，熬煮至浓稠且纹理清晰，离火后加入奶油奶酪搅拌细腻 -
将搅拌好的豆乳芝士倒入模具，如果添加辅料，在此加入搅匀
铺平放入冰箱冷藏2小时，再取出分成20-25g小团，放入冰箱冷藏待用
