核桃豆渣饼干

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简介

每次打完豆浆,留下豆渣都不舍得扔掉,那天看YOYO的自制高纤去脂饼干,学了下方子,把杏仁换成了成本更低的核桃仁,糖量减少了5g,更加健康。这款饼干口感偏硬,不适合牙口不好的人,但是慢慢咀嚼,真的好香!关键是豆渣得到了很好的利用哦!

用料  

普通面粉 200g
核桃仁 200g
豆渣 100g
黄油 50g
45g
蛋黄 2个

核桃豆渣饼干的做法  

  1. 黄油室温软化后,用打蛋器打成羽毛状

  2. 将豆渣滤好,挤干水分,不要太湿,称重100g备用

  3. 将所有材料放入打好的黄油里面,用手揉匀成团,再慢慢搓成直径4厘米左右的圆柱状

  4. 用保鲜膜裹起来,放入冷藏室定型,至少1个小时后才能拿出

  5. 用刀切成8mm厚的片,放在烤盘里铺好的油纸上

  6. 预热烤箱,180度,25分钟。

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