纸杯蛋糕

Name: 纸杯蛋糕
Ingredients: 5个鸡蛋; 75克白砂糖; 40克玉米油; 40克纯牛奶; 85克面粉

7.6 综合评分

75 人做过这道菜

用料

准备两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入25g白砂糖 40g玉米油 40g纯牛奶搅拌再加入85g面粉搅拌，蛋清加几滴白醋，50g白砂糖分三次加入，用电动打蛋器打发至倒勾
蛋黄和蛋清就准备好了
把蛋清分三次倒入蛋黄中搅拌
倒入小纸杯七八分满
烤箱150预热5分钟，上下管170度烤30分钟
恩，好吃

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-31 00:18:16

10131 收藏

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扬宝妈妈淼 2020-09-16
8 赞

用黄油可以吗？

作者回复 2020-09-24

不行吧
susie吃货 2020-07-26
6 赞

没有醋可以用柠檬汁代替吗？

作者回复 2020-08-09

可以呀
优忧0411 2020-10-27
5 赞

蛋黄里放85克面粉不会特别粘稠吗，为啥我的蛋黄特别稠，根本搅拌不动，是我哪里错了吗
下厨房用户_pbwua 2020-12-24
3 赞

我的一出炉就直接回缩，整个脱离了纸杯是咋回事？
1846_13pm 2020-11-02
3 赞

根据楼主的方子做的非常成功，就是有点裂了，请问怎么解决？发了好几次了怎么看不见我的信息呢？
小马甲的吻 2020-09-14
2 赞

今天跟配方做得7杯，又香又软，非常棒。
珊珊丫头ls 2020-12-26
2 赞

可以用白糖吗
Cindy � 2020-12-03
2 赞

为什么我做出来蛋腥味有点重啊？
有梦想的罗姑娘 2020-11-25
2 赞

这蛋糕做过几次，牛奶加到80ml左右，160度烤30分钟，中度已经全爆开了花，但放凉后又回缩得很利害。若是侄扣放凉就没有回缩得那么明显
2720_w7et 2020-11-12
2 赞

为啥都裂开了？