清炊红棕鱼

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简介

春夏季节,鱼类异常肥嫩,营养价值很高,可谓食用的最佳时机。 鱼肉味道鲜美,营养价值高,消化速度很快,在人胃中只需2-3小时,吸收率高达85%,而且多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑部退化,所以,中老年人应该多食用。

红棕鱼也是妈妈爱吃鱼的其中一种,买这条鱼时,陪妈妈一起去菜市场,妈妈有几家固定鱼档口,这条是在个小伙子档口买的,那天这条鱼在水中碰跳跳的,特神气呢O(∩_∩)O哈哈~

用料  

清炊红棕鱼的做法  

  1. 食材:红棕鱼。

    清炊红棕鱼的做法 步骤1
  2. 将适量的姜洗净,去皮,切片,铺在蒸鱼盘里。

    清炊红棕鱼的做法 步骤2
  3. 将红棕鱼洗净,放在姜片上。

    清炊红棕鱼的做法 步骤3
  4. 炒锅倒入适量的清水,放入蒸架。

    清炊红棕鱼的做法 步骤4
  5. 盖锅盖,大火煮滚。

    清炊红棕鱼的做法 步骤5
  6. 揭盖,将鱼盘放入。

    清炊红棕鱼的做法 步骤6
  7. 锅盖,旺火蒸10分钟。

    清炊红棕鱼的做法 步骤7
  8. 揭盖,将鱼盘拿出,倒去盘子里的水。

    清炊红棕鱼的做法 步骤8
  9. 将葱丝铺放在鱼身上。

    清炊红棕鱼的做法 步骤9
  10. 热油锅。

    清炊红棕鱼的做法 步骤10
  11. 将滚烫的橄榄油淋在葱丝上。

    清炊红棕鱼的做法 步骤11
  12. 倒入适量的生抽,即可。

    清炊红棕鱼的做法 步骤12

小贴士

蒸鱼时间要看鱼的大小来掌控。

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