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爆汁虎皮鸡蛋

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用料  

鸡蛋 8个
盐 4茶匙
老抽 5勺
生抽 5勺
冰糖 5块
八角 2个
小米椒 1个
姜 4片
蒜 2瓣
蚝油 1勺

爆汁虎皮鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋冷水下锅大火煮10分钟，捞出冷水浸泡后拨壳，拨壳后再次放入冷水浸泡2-3分钟让表皮硬化

    爆汁虎皮鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋正反各切两刀（破皮），放入油锅煎炸至金光，取出备用

    爆汁虎皮鸡蛋的做法 步骤2

  3. 调料在开水中滚开后，倒入鸡蛋，煮15分钟即可捞出

    爆汁虎皮鸡蛋的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-03-30 19:48:36
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