陕西风味酸梅汤

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本配方模仿自西安回民街酸梅汤口味,略酸,清口,甘草味少

用料  

乌梅 50g
山楂片 50g
甘草 5g
冰糖 100g
2700g

陕西风味酸梅汤的做法  

  1. 用凉水清洗一下原料

  2. 将原料和水加入焖烧锅,大火煮开

  3. 小火熬制30分钟

  4. 加入冰糖,搅拌溶解,冷却即可饮用

小贴士

本法制得酸梅汤与北京风味略有差别,少些甘草回味,略酸
 
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陕西风味酸梅汤的答疑

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