小酥肉便当-【北鼎烤箱食谱】
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朽木牙
用料
小酥肉便当-【北鼎烤箱食谱】的做法
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里脊肉切条备用，备好鸡蛋液红薯淀粉等其它配料。
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里脊肉中放入花椒粉、菜籽油等腌肉用配料拌匀腌制10分钟。
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40克红薯淀粉加30克清水化开至无颗粒状。
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烤箱空气炸功能，烤网放中层200度上下火/20分钟预热。
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红薯淀粉水加入腌好的小酥肉中拌匀。
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加入鸡蛋液继续拌匀腌10分钟。
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烤网垫上油纸，腌好的小酥肉码好放烤盘，放入预热好烤箱200度上下火/20分钟烘烤。
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用筷子把小酥肉进行翻面，然后220度/10分钟烤至表面金黄出炉哦。
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动图来一个，外酥里嫩，香啊！
小贴士
1、里脊肉可以用五花肉替代，用五花肉的话就不用加油腌制。
2、菜籽油最适合小酥肉，不建议替换成其它油。
3、花椒粉可以用花椒粒替代。
4、加清水可以使红薯淀粉化开防止烤不熟结块影响口感。
5、白酒可以用料酒替代，不喜欢姜的姜沫可以不放。
2、菜籽油最适合小酥肉，不建议替换成其它油。
3、花椒粉可以用花椒粒替代。
4、加清水可以使红薯淀粉化开防止烤不熟结块影响口感。
5、白酒可以用料酒替代，不喜欢姜的姜沫可以不放。
