双皮奶
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人做过这道菜
菜_小菜
美味又营养的双皮奶 外面卖的又少还贵 关键是还不知道卫不卫生。。。还不如自己动手做 上面没有加什么（因为没做。。。）不过还是不影响美味啦
用料
双皮奶的做法
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牛奶倒杯子里，上锅隔水蒸热（没有用锅子煮 嫌麻烦）
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端出放置冷却 待上面结成奶皮 用筷子轻轻戳开一边 把牛奶倒入碗中（筷子不好操作的话用牙签）
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另拿一个碗放入鸡蛋清打匀（不要打发了 打至有少许泡沫的时候就可以了）倒入刚刚倒出的牛奶
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把牛奶和蛋清搅拌均匀 加入白砂糖（砂糖的多少看个人口味 吃得甜多放点 吃得不那么甜就少放点）
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拿过滤器把刚刚的蛋奶液过滤下 （建议多过滤几道 把泡沫过滤掉）
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然后把蛋奶液沿着杯子壁缓缓倒回去（奶皮能不能浮起来看手艺 没浮起来也不影响）
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杯子用保鲜膜封好 锅内加冷水 大火蒸制十分钟（八九分钟也行 关火闷一会儿）然后端出放凉即可（当然 也可以放进冰箱里冰镇后食用）
