烧虾尾

27
人做过这道菜

简介

不是有一个吮指鸡块吗,我借来用用,这个真正是让你吮指回味的,没有人吃过不吮手指头的,我保证!!!!

     这个货现在红遍大江南北,身价呼呼往上涨,记得我小时候,便宜的很,在上中学的时候还和几个同学到一条小河沟里钓过呢。半天功夫钓到一盆。

    虾头没有什么东西吃,自家吃的,我都把头部舍去不要,省的还沾我的油盐。

用料  

烧虾尾的做法  

  1. 虾头掰掉,虾尾中间的一片,用手指甲掐住,轻轻往外拉,去掉虾肠。

    烧虾尾的做法 步骤1
  2. 虾头不要直接扔了,里面还有点好东西。

        把虾头掰开,里面有黄,用流水配合手指,轻轻的取出黄,放小碗里备用。

    烧虾尾的做法 步骤2
  3. 处理好的虾尾,虾黄。

    烧虾尾的做法 步骤3
  4. 锅中倒油,稍多点。放蒜泥煸炒。

    烧虾尾的做法 步骤4
  5. 放葱姜,炒出香味。

    烧虾尾的做法 步骤5
  6. 放干辣椒,爆香,放虾尾。放花椒的在这里加,我的没有放。

    烧虾尾的做法 步骤6
  7. 加点水,加酱油,,黄酒,盐,糖,倒入虾黄,翻炒均匀。盖锅盖,调小火。焖2分钟。开盖,收汤,装盘。

    烧虾尾的做法 步骤7

小贴士

1.虾的外表很脏的,一定要洗干净。这货没有小河虾干净。它再脏的水里也能活。

      2.照顾孩子,没放花椒,喜欢麻辣口的可以在油里放花椒爆香,再放虾尾炒。

烧虾尾的留言

关于烧虾尾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 27 个作品

 
该菜谱创建于
1305 收藏

作者唐小唐妈妈的其他菜谱