蕴曦
萝卜干炒鸡蛋窝窝头
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人做过这道菜
太久不吃粗粮，很是想念玉米面的味道。金黄色的鸡蛋和窝头很配哦~~
用料
萝卜干炒鸡蛋窝窝头的做法
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玉米面和白面混合，加一小勺酵母，适量水和面，盖保鲜膜室温饧发1小时左右
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面团分成等大小的小剂子，捏成窝头，饧发15分钟
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蒸锅开后，大火蒸20分钟
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大葱切葱花，鸡蛋打散，混匀
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萝卜干切丁
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锅内加适量油，蛋液入锅炒散，拨到一边，萝卜干入锅略炒后于鸡蛋一起翻炒即可。
小贴士
1、用白面做的发面窝头，不喜欢的可以加黄豆面，不需要加酵母，就是死面窝头。纯玉米面也可以，只是捏的时候比较考验技术哦~~
2、萝卜干较咸，因此蛋液中不需要加盐。
2、萝卜干较咸，因此蛋液中不需要加盐。
