葱油藕苗

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简介

藕苗俗名藕肠子、藕带、藕桩子、莲鞭,也有的地方称为鸡头管。是连接藕节和嫩荷叶的茎,含水量大,色泽洁白,口感脆甜细腻,可用来凉拌、热炒

用料  

藕苗
彩椒
蒜泥
白醋
葱油
香油

葱油藕苗的做法  

  1. 藕苗洗净切段;彩椒去蒂、去籽洗净切条

  2. 藕苗、彩椒分别焯水,捞出浸凉。

  3. 藕苗、彩椒加蒜泥、白醋、盐、葱油、香油拌匀即可。

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