电饭煲焗鸡
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人做过这道菜
aa小高老师
很多粉丝留言要看电饭煲焗鸡。今天，它来了！你看它，色泽浅红、肉香浓郁，用手一抖，骨肉分离。更被屌丝们誉为“大餐中的战斗机”。吃上它，怎能不喝一瓶八二年的红酒，舒爽！关注我，为美食点赞！
用料
| 三黄鸡 | 1只（1000克） |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜粉 | 8克 |
| 十三香 | 5克 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 小香葱 | 8根 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 10克 |
| 精炼油 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
电饭煲焗鸡的做法
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三黄鸡一只（约1000克）洗净，擦干水分放入盆中。
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盆中放盐、料酒、葱段、姜片，将一把花椒放入碗中加入热水泡2分钟，把花椒取出挤净水也放入盆中，对鸡进行5分钟的轻微搓擦按摩，然后将所有葱、姜、花椒塞入鸡的腹腔内。
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调配料汁：柱候酱1勺、海鲜酱1勺、生抽5勺、老抽2勺、蚝油1勺、鸡汁1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、十三香5克、蒜粉8克，再加入热水200毫升搅拌均匀成料汁（约300毫升）。
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鸡放盆中，把料汁全部倒在鸡身上，里外用手涂抹均匀，按摩5分钟。
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将鸡和料汁一起倒入保鲜袋（或干净的塑料袋），扎紧袋口，放入冰箱冷藏腌制一晚。
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电饭煲里放入1勺精炼油、半勺香油，用刷子将锅底和锅壁刷上油，小香葱切段，姜切片铺在锅底。
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把鸡定好型（鸡爪子全部塞入鸡肚子里，鸡脖子拧过来塞到鸡翅膀下）放入锅中，料汁也全部倒入锅中。
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按煮饭键加热。约40分钟后，电饭煲跳保温档，继续焖2分钟。
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打开锅盖，锅底部的料汁成为浓稠的酱汁，用刷子沾锅中酱汁在鸡身上均匀涂抹几遍，上色入味。再给锅中添入200毫升热水（顺锅边倒入，不要倒在鸡身上），盖上锅盖，按煮饭键继续加热，约20分钟后，跳保温档，焖两分钟，开盖继续刷酱汁，刷匀后，再加200毫升热水，按煮饭键继续加热。此步骤一共反复4次。
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第4次跳保温档后，继续焖3分钟，开盖后再刷一遍酱汁，稍晾一下取出装盘。
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肉烂脱骨，鲜香味美🍗，再开一瓶红酒🍷。
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开启新的美好人生！
