下饭菜丝瓜煮蛏子

锅中水烧开后倒入提前洗净的蛏子、姜片、料酒。

煮3分钟，去腥。

捞出后去壳。

锅中重新下油，油热放入姜片。

倒入蛏子、丝瓜翻炒，加入少许盐逼出丝瓜水分，盐只需一点点，因为还要加酱。

翻炒后加入适量自己喜欢的酱。

我加的是这种麻辣酱，特别提味。

倒入一小碗热水，中小火煮。

加入适量红椒丝增色，中小火继续煮5分钟，让丝瓜更入味。

出锅前尝下咸淡，简单的丝瓜煮蛏子，味道特别鲜美，记得汤不要煮干哦，留着拌饭特别下饭。

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