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酒香鸭脖

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麦麦MMM的厨房  麦麦MMM

用料  

鸭脖 8根
啤酒 3罐
卤料包 1份
生姜 一块
冰糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量勺

酒香鸭脖的做法  

  1. 鸭脖洗干净以后加水烧开，去除血沫

    酒香鸭脖的做法 步骤1

  2. 出水时，准备调料

    酒香鸭脖的做法 步骤2

  3. 锅内倒入少许油，先煸香生姜，再倒入鸭脖翻炒后加入啤酒🍺开始炖

    酒香鸭脖的做法 步骤3

  4. 换到珐琅锅里开始炖

    酒香鸭脖的做法 步骤4

  5. 加入卤料包，生抽老抽冰糖蚝油大火烧开后转中火开始炖

    酒香鸭脖的做法 步骤5

  6. 中小火炖1个小时左右

    酒香鸭脖的做法 步骤6

  7. 汤汁差不多快收干时开盖炖，一个是散发酒味，一个时防止水分炖干

    酒香鸭脖的做法 步骤7

  8. 汁水收干后出锅装盘，记得配上啤酒一起喝🍻

    酒香鸭脖的做法 步骤8

小贴士

不加水的红烧鸭脖

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该菜谱发布于 2020-03-28 00:46:27
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