杏鲍菇炖腊鸭

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简介

腊鸭味道鲜美、营养丰富,为各地人士喜食,民间有“秋风起、食腊鸭”的习俗。腊鸭的做法可以蒸、烧、炖、焖等,今天介绍一道杏鲍菇炖腊鸭,一起来看一下吧。

用料  

杏鲍菇炖腊鸭的做法  

  1. 腊鸭用温水洗净表面油污,切成条,再用温水浸泡30分钟。

  2. 杏鲍菇洗净,切条;葱姜切片,香葱切葱花。

  3. 砂锅添清水放入腊鸭、葱、姜、料酒、胡椒粉大火烧沸,转小火炖1个小时,放入杏鲍菇继续炖30分钟,加鸡精调好口味,撒香葱花即可

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