杏鲍菇炖腊鸭

Name: 杏鲍菇炖腊鸭
Ingredients: 腊鸭; 杏鲍菇; 葱; 姜; 料酒; 鸡精; 胡椒粉; 香葱

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黄河水

腊鸭味道鲜美、营养丰富，为各地人士喜食，民间有“秋风起、食腊鸭”的习俗。腊鸭的做法可以蒸、烧、炖、焖等，今天介绍一道杏鲍菇炖腊鸭，一起来看一下吧。

用料

腊鸭
杏鲍菇
葱
姜
料酒
鸡精
胡椒粉
香葱

杏鲍菇炖腊鸭的做法

腊鸭用温水洗净表面油污，切成条，再用温水浸泡30分钟。
杏鲍菇洗净，切条；葱姜切片，香葱切葱花。
砂锅添清水放入腊鸭、葱、姜、料酒、胡椒粉大火烧沸，转小火炖1个小时，放入杏鲍菇继续炖30分钟，加鸡精调好口味，撒香葱花即可

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该菜谱发布于 2012-06-02 21:59:01

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