橄榄菜蚕豆炒饭

简介

公司附近有一家餐厅,主要客人都是老外,服务员却永远都在神游。令人惊讶的是唯一一个全素主食:榄菜松仁炒饭却做的非常好吃,连着两次去都点了吃,美中不足要28元一份。

于是我上了回菜市场,花五块钱买了一瓶榄菜,足够我用上好几次了。松仁这样的高级货家里没有存货,本想用核桃仁代替,后来发现家里有蚕豆,决定还是放点蚕豆,颜色会好看。晚上做菜还有剩下的一些胡萝卜余料,一并放入颜色很美~

用料  

米饭 1人份
橄榄菜 适量
蚕豆 适量
胡萝卜 适量
葱花 少许

橄榄菜蚕豆炒饭的做法  

  1. 蚕豆,胡萝卜,葱花,放入锅中,少油煸炒熟

  2. 再放入橄榄菜一起炒

  3. 放入米饭一起翻炒,可以选择放少许盐(或者不放,因为瓶装橄榄菜本身就有一点点咸)

小贴士

瓶装橄榄菜,我觉得比较油,所以没有像外头餐厅放很多,那样口感会太油腻。如果真的要放很多橄榄菜,那么依我的想法,一定会再放柠檬汁来平衡。

橄榄菜蚕豆炒饭的留言

关于橄榄菜蚕豆炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
25 收藏