西红柿牛仔骨汤
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人做过这道菜
Lusha_Liu
今天换一种方式煲汤，很棒，Mia配着阿姨做的豆沙包吃得很欢，爸爸和阿姨都喝了两大碗，记录一下。
用料
西红柿牛仔骨汤的做法
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牛仔骨用蔬菜清洗机洗净浸泡出血水。用肉上的牛油把姜爆香后放入牛仔骨两面煎一下，盛出放在一边。放入切成丁的紫洋葱炒香以后放入去皮西红柿块炒出西红柿汁，再放入煎好的牛仔骨翻炒一下加开水。
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把汤倒入珐琅锅，大火烧开撇去浮沫。另起一锅炒香鲜冬菇片，滚刀胡萝卜块和玉米笋，再加入汤中，继续捞去浮沫和油脂（我不喜欢汤太油腻）。
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大火烧开撇净浮沫转小火慢炖2小时即可盛出加适量盐调味。
小贴士
把牛肉用水泡一泡去腥，没必要焯水（个人不喜欢）。
