夏日清凉绿豆汤速成法

简介

这个是老图了~原谅我当初木有骨瓷的小清新碗~结合了在华东喝过的绿豆汤口味&俗称白米粥的做法~

用料  

绿豆 适量
冰糖 适量
适量
糯米 适量
薄荷叶 5-8片

夏日清凉绿豆汤速成法的做法  

  1. 用电饭锅神马的将糯米蒸成软绵绵的糯米饭,晾凉后放入冰箱冷藏。

  2. 将绿豆浸泡20-30分钟,沥干水分,放入冷冻室冻4个小时或以上(这时候会看到绿豆有胀裂趋势)。

  3. 在锅中先加少量水,大火煮至绿豆开花。再加入大量水,放入薄荷叶和冰糖,大火将绿豆汤煮开锅。

  4. 煮好后捞出薄荷叶,绿豆汤晾凉冷藏。食用时舀入一大勺糯米饭,夏日里冰爽清甜又解暑好味~~~

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